Zutaten:
120 g Mehl
140 g zucker
1,5 TL Backpulver
eine Prise Salz
40 g Butter
1,2 DL Milch
1 Ei
0,25 TL Vanille-Aroma
Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Butter in einer Schüssel mit dem Mixer kurz verühren. Erst jetzt die eine Hällfe der Milch zugeben und verrühren. In einer weiteren Schüssel das Ei, Vanille-Aroma und die restliche Milch verrühren. Mix nun beide Zutaten zusammen, bis der Teig glatt ist.
Fülle nun die Muffinförmchen (ca. 12 Stück) zu 2/3 mit Teig und im vorgeheizten Backofen (170°C Ober-/Unterhitze) ca. 20-25 Minuten backen bis sie hellbraun sind. Auskühlen lassen.
Vanilleglasur:
250 g Puderzucker
80 g Butter
0,25 DL Milch
ein paar Tropfen Vanille-Aroma
(nach Ihren Wünschen Karamellfarbe und Streusel)
Mische den Puderzucker mit der Butter. Fülle nun Milch und Vanille-Aroma (und Karamellfarbe) dazu. Mix alles ca. 5 Minuten, bis die Mischung schaumig wird.
